Risoto cremoso de bacon e alho-poró

Produto Castro: Bacon em pedaços ou bacon especial de paleta

Ingredientes:

● 1 xícara de arroz arbório

● 1 alho-poró fatiado

● 100g de bacon Castro em cubos

● 1 litro de caldo de legumes quente

● 1⁄2 cebola

● 1 colher de manteiga

● Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

1. Doure o bacon e reserve.

2. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho-poró.

3. Junte o arroz, refogue e vá adicionando o caldo aos poucos.

4. Quando estiver al dente e cremoso, adicione o bacon de volta, a manteiga e o parmesão. Misture

bem.