Linguiça parrillera na chapa com cebola e pimentão colorido!

Ingredientes:

4 linguiças parrillera Castro

1 cebola roxa fatiada

1 pimentão vermelho em tiras

1 pimentão amarelo em tiras

Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Grelhe as linguiças na chapa ou frigideira quente até que estejam douradas e soltando aroma suculento. Mantenha o fogo médio para não queimar por fora e secar por dentro.

Em outra frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e os pimentões até que fiquem macios, mantendo a cor vibrante.

Sirva as linguiças sobre os legumes ou misture tudo para um prato mais rústico e colorido.

Dicas:

Para realçar o sabor, adicione um pouco de páprica defumada ou ervas frescas ao refogado de legumes.

Combina muito bem com arroz, farofa ou pão artesanal.