Receita de Farofa Natalina com Bacon e Calabresa Castro 🍴🎄

Ingredientes:

150g de Bacon Castro picado em cubinhos.

2 unidades de Calabresa Castro fatiadas em rodelas finas.

2 colheres (sopa) de manteiga.

1 cebola média picada.

2 dentes de alho picados.

1 cenoura ralada.

1/2 xícara de uvas passas (opcional).

2 xícaras de farinha de mandioca.

Salsinha picada a gosto.

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

1️⃣Bacon Castro em fogo médio até dourar e reservar.

2️⃣ Na mesma frigideira, acrescente a Calabresa Castro e frite até ficar bem douradinha. Retire e reserve junto com o bacon.

3️⃣ Ainda na frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e a mexa até dourar levemente.

4️⃣ Adicione a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.

5️⃣ Volte com o bacon e a calabresa para a frigideira, misturando bem.

6️⃣ Adicione as uvas-passas (se for usar), misture, e vá colocando a farinha de mandioca aos poucos, pensando sempre.

7️⃣ Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Finalize com uma salsinha picada.

8️⃣ Sirva em uma travessa bonita e encante a todos na ceia! 🎄