Calabresa defumada ao molho de cerveja com cebolas caramelizadas!

Ingredientes:

4 calabresas defumadas Castro

1 cebola grande cortada em fatias finas

200 ml de cerveja clara

1 colher de sopa de manteiga

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Corte a calabresa em fatias diagonais e frite em uma frigideira antiaderente até dourarem e liberarem seu aroma defumado.

Em outra frigideira, derreta a manteiga e adicione as cebolas, refogando até que fiquem macias e levemente caramelizadas.

Acrescente a cerveja às cebolas e deixe cozinhar por alguns minutos até reduzir e formar um molho encorpado.

Misture as fatias de calabresa ao molho e sirva imediatamente, acompanhando arroz, pão ou mesmo purê de batatas.

Dicas:

Para um toque especial, polvilhe salsinha ou cebolinha fresca antes de servir.

Essa receita também fica ótima como recheio de sanduíches ou tortillas.